استخراج اسیدهای چرب امگا3 از روغن ماهی کیلکای (cultiventris clupeonella) دریای خزر و خالص سازی میزان epa و dha با استفاده از روش تقطیر مولکولی

تحقیق حاضر به منظور بررسی امکان سنجی استخراج اسیدهای چرب امگا 3 از روغن ماهی کیلکای معمولی انجام شده است. در این تحقیق ابتدا دستگاه تقطیر مولکولی لایه ریزان طراحی و ساخته شد. روغن ماهی در ابتدا متیله، سپس تحت دبی های حجمی ml/min1 تا ml/min5، دماهای 170- 250 درجۀ سانتی گراد و فشارهای 40- 01/0 میلی متر جیوه تقطیر مولکولی شد. نتایج آنالیز از طریق دستگاه کروماتوگراف گازی نشان داد که بهترین شرایط عملیاتی تولید اسیدهای چرب امگا 3 در دمای 230 درجۀ سانتی گراد، فشار mmhg02/0 و دبی ml/min5/3 است. هم چنان مشخص شد در صورتی که روغن ماهی متیله نشود یا فشار از mmhg1/0 بیشتر شود، تغلیظی صورت نمی گیرد.